Wk#10 (3/19-3/23)

Chinese 309 | Phoenix Claws and Lion’s Head: Food and Chinese Culture
三年中文: 中國的飲食文化

課程題目與目標 Lesson Topic & Goals:
題目 #3: 现代饮食文化 – 中国台湾城市的新餐饮文化与跨國文化的食品广告资讯

学习目标:
1. 學習國內外一些特別受歡迎的跨國食品及品牌歷史故事。
2. 從網上廣告媒體來學習廣告詞語和廣告資訊的發展。
3. 了解現代中國和華裔社會的新飲食文化。

Online gradebook at: www.engrade.com/sunlaoshi.

閱讀參考資料:

1.【可口可乐植根中国的品牌经营之道】2010-06-11 08:19:18, http://www.qncye.com/2010/0611/51731.html.
2.【飲食新聞】他是下一個安東尼波登?把台灣刈包變紐約潮食的 Eddie Huang, 1-5-2012, http://selftaughtgourmet.blogspot.com/2012/01/eddie-huang.html#more.
2. 【麗茲的貪吃地圖 台北】, http://selftaughtgourmet.blogspot.com/p/blog-page_31.html.
3. 【上海精致餐厅 唤醒味蕾的慢餐之旅】, http://travel.sohu.com/20070911/n251701487.shtml.
4. 廣告:
森永牛奶糖 – 三代同糖 http://www.youtube.com/watch?v=GeB-FSikumA
維力廣告 – 3 NO 家常麵 2010 04  http://www.youtube.com/watch?v=ry50q9qQ_k8&NR=1&feature=endscreen
康師傅廣告 – 湯鮮麵Q 就像現煮 http://www.youtube.com/watch?v=Bh816ltZK-0&feature=related
德克士廣告 – 脆皮炸鸡(新鲜升级) – 羅志祥 http://www.youtube.com/watch?v=mymebha_Vr0&feature=related
肯德基廣告 – ROUND1+2+3 – 李依瑾 http://www.youtube.com/watch?v=DbfVijHJWCU&feature=related
鼎泰豐介紹 –  Youtube video http://www.youtube.com/watch?v=Z0whKBDd0FI
5. 跨國文化的食物品牌:

「台灣鼎泰豐」 http://www.dintaifung.com.tw/ch/index.asp
「日本万字酱油 」http://www.kikkoman.com.cn/index.php
「中國85度c 」 http://www.85cafe.asia/  |  「台灣85度c  」 http://www.85cafe.com/html-c/content.htm
「中国必胜客欢乐餐厅」http://www.pizzahut.com.cn/phdi/aboutus.aspx | http://weibo.com/pizzahut
「美國星巴克在中国 」http://www.starbucks.com.cn/about/inchina.html
「台灣康師傅」http://www.masterkong.com.tw/ch1-1.asp
「美國樂家杏仁糖」http://www.almondroca.cn/history_bainianchuancheng.html
「美國箭牌口香糖 」http://www.wrigley.com.cn/pages/about_bigcatal.aspx
【台灣刈包小子 征服紐約客的胃】http://mag.udn.com/mag/people/storypage.jsp?f_MAIN_ID=162&f_SUB_ID=939&f_ART_ID=364581
【刈包的歷史】 http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=11780

第十週個人功課 (Due this Friday 3/23 before class – turn in a hard copy )
Student Project #2: 介绍一道中国菜
4. 找一个时间全组同学自己买材料根据食谱来做这道菜然后一起吃 或 找一家中国饭店能做出这道菜约好时间一起去吃吃看 (照相或录影记录)
5. 根据这个经验写出一篇日记录 (blog entry) – 至少500字包括感想及照片

Group Assignment for Week #10  (請坐在一起):
小組1.  Monica (曼寧) | Alexi (偉誠)
小組2.  Bo Turek (元博) | Travis T. (福臨) | Ada (美芳)
小組3.  Maxwell (敏偉) | Taylor (玉蓮)  | Phillip (春暉)
小組4.  Lev (南樂)  | Yvonne (靜儀)
小組5.  Travis S (傳文) | Emily (郁君)  | Hunter Bennett (青泓)
小組6.  Belinda (慧婷) | Brandon (耀桐) | Amanda Nicol (曼迪)

星期一課堂題目及活動 (Monday 3/19):_________________________________
1. Topic #2 Student Project – Review 檢討
2. Topic #3 題目- 學習目標 – RECORDING (Voicethread 錄音)
3. 分組- 簡介(100-150 字)/媒體資料 (產品照片 +  平面廣告或錄影):
例子: 鼎泰豐小吃店是台灣一家以小籠包聞名的餐廳,目前在香港、中國本土、其它亞洲國家、美國和澳洲都設有分店。在台北,許多國際知名人士訪台,都會指名到「鼎泰豐」吃小籠包。以18摺的小籠包捏出無可替代的「小籠包王國」,甚至躍上《紐約時報》「世界­十大餐廳」排名榜。
照片: 北京鼎泰豐 http://food.rayli.com.cn/2007/2010-11-05/L2007001_784185.html
錄影: 鼎泰豐傳奇 http://www.youtube.com/watch?v=Z0whKBDd0FI

Group Assignment 功課: 跨國文化的食物品牌 (Due Wed. at the end of class)

小組1.  Monica (曼寧) | Alexi (偉誠):  「日本万字酱油 」http://www.kikkoman.com.cn/index.php
小組2.  Bo Turek (元博) | Travis T. (福臨) | Ada (美芳): 「台灣康師傅」http://www.masterkong.com.tw/ch1-1.asp
小組3. Maxwell (敏偉) | Taylor (玉蓮) | Phillip (春暉): 「台灣85度c  」 http://www.85cafe.com/html-c/content.htm
小組4.  Lev (南樂)  | Yvonne (靜儀): 「中国必胜客欢乐餐厅」http://www.pizzahut.com.cn/phdi/aboutus.aspx
小組5.  Travis S (傳文) | Emily (郁君)  | Hunter Bennett (青泓): 「美國樂家杏仁糖」http://www.almondroca.cn/history_bainianchuancheng.html
小組6.  Belinda (慧婷) | Brandon (耀桐) | Amanda Nicol (曼迪): 「美國星巴克在中国 」http://www.starbucks.com.cn/about/inchina.html
Note: If you miss Monday’s class, please work on the following individually as a makeup work. You will still join your group for the group assignment on Wed.:
「美國箭牌口香糖 」http://www.wrigley.com.cn/pages/about_bigcatal.aspx

星期三課堂題目及活動 (Wednesday 3/21):_______________________________
分組- 簡介(100-150 字)/媒體資料 (產品照片 +  平面廣告或錄影):
1.  Review your group work and go over your intro paragraph together; – RECORDING (Voicethread 錄音)
Review Vocabulary:  1.消费者 2.心态 3.奢侈品 4.省钱/节省 5.社会地位 6.形象 7.仿冒品 8. 关心名牌 9.不在乎牌子 10.进口食品

2. Choose the best photo and ad video to post;
3. Post your group assignments under Commments by the end of class.

星期五課堂題目及活動 (Friday 3/23):___________________________________

1. Student Project #2: 日记录 (blog entry) – 至少500字包括感想及照片 (due)
2. 看分組- 簡介跨國食品 – Comment on one of the gorup postings (not your own) – RECORDING (Voicethread 錄音)
Review Vocabulary:  1.企业/有限公司/工业公司 2.经营/管理 3.制造/销售  4.投资/外资/台资 5.产品/商品/食品 6.零售商/专卖店/连锁店 7.创立/建立/成立/开设 8. 高消费/低消费/高品质/品质高 9.包装/口感 10.脆/硬/软

Individual 個人閱讀功課 (Week #11 before Monday’s class – post an English translation under Wk #11 Comments):
Wk
11.1
风行全球110多年的可口可乐公司是全世界最大的饮料公司,也是软饮料销售市场的领袖和先锋。其产品包括世界最畅销五大名牌中的4个(可口可乐、健怡可口可乐、芬达及雪碧)。产品透过最大的分销系统,畅销世界超过200个国家及地区,每日饮用量10亿杯,全世界软饮料市场的48%在中国,可口可乐公司的历史可追溯到1927年在上海成立第一家装瓶厂,此后在天津、青岛及广州等地相继设厂,并迅速成为美国境外最大的可口可乐厂。在1948年,上海装瓶厂更成为美国本土以外第一家年产超过100万箱的装瓶厂。1978年中国实行改革开放政策,可口可乐从那时起经由香港用火车运送中国,成为开放后最先到达中国的国际消费品之一。

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WK#11 Overview –  可口可乐閱讀 | 分組簡介跨國食品
Wk#12 Overview –  Assignment #4 (Summary paragraph/Vocabulary/Grammar-Pattern) – Due Monday (4/2) | Work on PPT presentation
Wk# 13/14 – Individual Student Prsentations | Topic #4 茶與酒
Wk#15 – Topic #4 茶與酒 | Assign final project

19 thoughts on “Wk#10 (3/19-3/23)

  1. 美國星巴克在中国

    慧婷, 耀桐, 和曼迪

    星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务,营造独特的“星巴克体验。”星巴克看好中国市场的巨大潜力,致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。自1998年3月在台湾开出第一家店和1999年1月在北京开出大陆第一家店以来,星巴克已在中国大陆、香港、台湾和澳门开设了近 500多家门店。

    Starbucks Coffee Company was founded in 1971, and is the world’s leading specialty coffee retailer, roaster and brand owners. Its retail products include 30 varieties of the world’s top coffee beans, hand-crafted espresso and a variety of coffee hot and cold beverages, fresh and delicious pastries food as well as a variety of coffee machines, coffee mugs and other merchandise. The company has long been committed to provide customers the highest quality coffee and service to create a unique Starbucks Experience. Starbucks is optimistic about China’s huge market potential, and is committed to making China the largest international market for Starbucks outside the United States in the near future.

    http://starbucks.com.cn/en/coffee/via/via-news2.html

    http://www.rayally.com/wp-content/uploads/2010/03/StarbucksTea1.jpg

  2. 靜儀和南樂

    必勝客(Pizza Hut,國際音標:[ˈpiːt.sə ˌhʌt])是美国著名連鎖餐廳,主要提供比萨饼,也是全球最大的比萨饼專賣連鎖式企業。由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年,憑著由母親借來的$600美元於美国堪萨斯州威奇托創立首間必勝客。第二年,在同州首府托皮卡市建立首間特許經營的必勝客。必勝客與肯德基和塔可鐘是百勝集團的三大品牌。(http://zh.wikipedia.org/wiki/Pizza_Hut)

    必勝客的照片: images.china.cn/attachement/jpg/site1007/20120209/001aa0ba5c85109d63bf0e.jpg
    4.bp.blogspot.com/-dqaOvW-gx_A/TbMgCsxVXlI/AAAAAAAACIE/mbzwE5Xr-hY/s320/Pizza+hut+in+china+II.jpg
    必勝客在香港的廣告:www.youtube.com/watch?v=ja8yHOHo0y8
    必勝客在中國的照片(2011): http://www.youtube.com/watch?v=nlJxbxACIB0

  3. 康師傅是一家在香港交易所上市的台資工業公司,由台灣彰化縣魏姓四兄弟創辦。中國大陸的公司總部設在天津。主要業務是在中国製造及銷售速食麵、蛋糕、餅乾及飲料等食品,尤其以速食麵和飲料兩者為主,各佔約45%。康師傅是中国最大的台灣公司,並同時擁有台灣主要食品公司之一味全企業。

    照片
    http://www.wantchinatimes.com/newsphoto/2011-01-09/450/kan-132235_copy1.jpg
    http://a248.e.akamai.net/origin-cdn.volusion.com/r4u7r.p29t3/v/vspfiles/photos/KSFZQJ-2T.jpg

    廣告
    http://www.youtube.com/watch?v=kv1yvHkvmWs
    http://www.youtube.com/watch?v=8skI4c2eUS0

  4. Almond Roca-Emily, Travis, Hunter

    美國BROWN AND HALEY ALMOND ROCA 樂家杏仁糖始創於1923年,是由新鮮的奶油和杏仁所製成,歷史之豐富如它的脆奶油中心有一些細脆的堅果,而外表則覆蓋新鮮的杏仁豐富材料,巧克力中間有香草奶油堅果的糖,美國BROWN AND HALEY ALMOND ROCA 樂家杏仁糖為世界上第一個裝在錫罐裡的糖果,因為錫罐可使美國BROWN AND HALEY ALMOND ROCA 樂家杏仁糖保持新鮮,美國BROWN AND HALEY ALMOND ROCA 樂家杏仁糖目前為美國最大出口禮品糖果,它在世界各地都可以看到它,為目前世界銷售佳及受歡迎的糖果!!

    广告: http://www.youtube.com/watch?v=iilFYxrfAIM
    https://www.brown-haley.com/almondproduct.php

  5. Taylor, Phillip, Maxwell

    “美食達人成立之初便是希望以五星級的產品、平價化的價格,普及、深入台灣

    各角落,用高級的原料與技術,呈現出精美、平價的商品,讓人人都能享有五

    星級的待遇與五星級的享受。

    2003年創立「85度C」,是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店,打著五星級主廚與國宴指定的頂級咖啡豆而成立的新型態創意店,藉以高雅、明亮的店裝搭配簡潔的品牌形象,讓消費者在明亮的開放式空間裡享受甜食所帶來的美感與誘惑,一個感動您視覺、味覺、嗅覺的新飲食創意店。”

    广告:
    http://youtu.be/ClUqUm35Fgs
    http://youtu.be/ClUqUm35Fgs

    图片:
    http://www.food888.com.tw/Upload/drinkspic/Logo_0227998076.jpg
    http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRyDvRuMHg2TMu5w91hsTmKVVutLDTZ3XYyEhPG7xQkLc_0lzMYWU1WYGhU

  6. 靜儀和南樂

    Revision:
    必勝客(Pizza Hut,國際音標:[ˈpiːt.sə ˌhʌt])是美国著名連鎖餐廳,主要提供比萨饼,也是全球最大的比萨饼專賣連鎖式企業。由法蘭克·卡尼和丹·卡尼兩兄弟在1958年,憑著由母親借來的$600美元於美国堪萨斯州威奇托創立首間必勝客。第二年,在同州首府托皮卡市建立首間特許經營的必勝客。必勝客與肯德基和塔可鐘是百勝集團的三大品牌。1997年,必勝客被併入百勝餐飲集團。中國大陸第一家必胜客餐厅於1990年在北京开设,至2009年3月已在50多个城市有超过430家连锁店。(http://zh.wikipedia.org/wiki/Pizza_Hut)

    必勝客的照片: images.china.cn/attachement/jpg/site1007/20120209/001aa0ba5c85109d63bf0e.jpg
    4.bp.blogspot.com/-dqaOvW-gx_A/TbMgCsxVXlI/AAAAAAAACIE/mbzwE5Xr-hY/s320/Pizza+hut+in+china+II.jpg
    必勝客在香港的廣告:www.youtube.com/watch?v=ja8yHOHo0y8
    必勝客在中國的照片(2011): http://www.youtube.com/watch?v=nlJxbxACIB0

  7. 曼寧和偉誠

    1917年,茂木家族和高梨家族以及堀切家族合并后设立了野田酱油株式会社。野田酱油株式会社于1964年改名为龟甲万酱油株式会社,其后于1980年改名为现在的龟甲万株式会社。之后陆续在世界各国建立生产基地。
    龟甲万的标志是在象征着长寿的乌龟的甲壳的六角形中间嵌入繁体汉字“万”字构成的,长期被众人所喜爱,已经成为酱油品牌最具权威性的标志。

    广告 http://v.youku.com/v_show/id_XNTI3OTg4NDA=.html
    http://www.kikkoman.com.cn/images/jiangyou/power.jpg
    图片http://www.gohappy.com.tw/images/product/14/426060/426060_3_1.jpg

  8. 嚴格檢測安心品質
    融入多種東方香料
    金黃脆
    鮮嫩
    開心就要咔滋咔滋
    VIP卡友日

  9. 专署
    安心品质
    优良
    东方香料
    融入
    金黄脆炸
    开心就要咔兹咔兹

  10. 德克士脆皮炸鸡广告(新鲜升级)

    好香 vs 特香
    精选优良鸡种
    德克士专属驻检员,严格检测安心品质

    融入多种东方香料
    金黄脆炸(更脆!)
    鲜嫩升级
    超好吃
    开心就要咔滋咔滋

    VIP卡友日
    折扣

  11. dicos advertisement

    德克士专属驻检员
    严格检测按新品质

    融入多种东方香料

    鲜嫩升级-xian1 neng4 chao1 ji2 so fresh and moist
    开心就要 咔滋咔滋

  12. 1.企业/有限公司/工业公司
    2.经营/管理 management
    3.制造/销售xiao1shou4 sales
    4.投资/外资/台资
    5.产品/商品/食品
    6.零售商/专卖店/连锁店 ling2shoushang retail, exclusive sale of particular product,
    7.创立create/建立build/成立set up/开设start up or establish anything, kaishe pertains only to starting a busines
    8. 高消费/低消费/高品质/品质高high end consumption/low end
    9.包装/口感 to package or packaging/texture or taste 吃起来的感觉
    10.脆/硬/软brittle crunchy/hard/soft

    1.消费者
    2.心态 mentality
    3.奢侈品 4.省钱/节省 5.社会地位 6.形象 7.仿冒品 8. 关心名牌 9.不在乎牌子 10.进口食品

    广告生词汇-德克士广告

    新鲜升级
    升级 upgrade
    精选优良鸡种
    精选 carefully selected
    优良 fine,excellent,high quality
    德克士专属驻检圆严格检测安心品质
    专属zhuan1shu3 exclusive
    驻检
    检测jian3ce4 detect,to sense,to test

    你属什么?
    我属蛇。
    朝好吃 super delicious
    融入多种东方香料
    融 mix blend
    香料 condiments
    金黄脆炸
    鲜嫩升级nen4 tender
    开心就要咔滋咔滋 to be happy you should crunchy crunchy

  13. 选良鸡种

    德克士专属驻
    严格检测安心品质

    融入多种东方香料

    鲜嫩

    开心就要咔滋咔滋

    卡右日

  14. 慧婷
    Dico’s Video Words

    神奇
    小品
    好像
    精優良集中
    生機
    屬駐艦員
    安心品質
    專屬
    融入多東方香料

    鮮嫩超級
    炒好吃

  15. 严格检测安心品质
    融入多中东方料
    金 …
    鲜嫩升级

    开心就要咔滋咔滋

    VIP卡友日
    每月18日

  16. huiting
    Week 11 Monday Homework
    风行全球110多年的可口可乐公司是全世界最大的饮料公司,也是软饮料销售市场的领袖和先锋。其产品包括世界最畅销五大名牌中的4个(可口可乐、健怡可口可乐、芬达及雪碧)。产品透过全球最大的分销系统,畅销世界超过200个国家及地区,每日饮用量达10亿杯,占全世界软饮料市场的48%。在中国,可口可乐公司的历史可追溯到1927年在上海成立第一家装瓶厂,此后在天津、青岛及广州等地亦相继设厂,并迅速成为美国境外最大的可口可乐厂。在1948年,上海装瓶厂更成为美国本土以外第一家年产超过100万箱的装瓶厂。1978年中国实行改革开放政策,可口可乐从那时起经由香港用火车运送中国,成为开放后最先到达中国的国际消费品之一。

    Popular globally for 110 years, the Coca-Cola Company is the worlds largest beverage company and is also the markets leader and pioneer of soft drink sales. Its products include 4 out of the 5 of the world’s best-selling beverages (Coca-Cola, Diet Coke, Fanta, and Sprite). Products are located in more than 200 countries and regions throughout the world and is the world’s largest beverage distribution system, selling the world’s daily consumption capacity of one billion cups, accounting for 48% of the world’s soft drinks market. In China, Coca-Cola’s history can be traced back to 1927 in Shanghai, where they set up the first bottling plant, then set up factories in Tianjin, Qingdao and Guangzhou, and quickly became the largest United States outside Coca-Cola plant. In 1948, the Shanghai bottling plant has become the first outside the United States with an annual output of over 1 million boxes of the bottling plant. In 1978, China implemented a reform and opening policy, Coca-Cola through Hong Kong since then transported by train into China, as one of the first to arrive after the opening of China’s international consumer goods.

  17. 竞选优良鸡

    德克士专属驻检员
    严格检测安心品质

    融入多种东方香料

    鲜嫩升级

    开心就要咔兹咔兹

  18. 元博
    3/26
    可口可乐翻译

    Popular for over 110 years, the Coca-Cola company is the world’s largest beverage company, as well as a leader and pioneer in the soft drinks market. Its products include four of the five best-selling soft drinks (Coca-cola, Diet Coke, Fanta, and Sprite). Through the world’s largest distribution system, Coca-cola is available in exceeding 200 countries, and 1 billion cups of Coca-cola are drank daily. Coco-cola occupies 48% of the global soft drink market. Coca-cola’s history in China can be traced to 1927 in Shanghai with the establishment of the first bottling plant. After this, Tianjin, Qingdao, Guanhzhou and others closely followed in establishing plants. They quickly merged to establish the largest Coca-cola plant outside America. In 1948, the Shanghai plant quickly became the first plant outside of America to exceed 1 million cases produced annually. During 1978’s reform and opening policies, Coca-cola began transporting by train, and became one of the first post-reform consumer goods to arrive in China.

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